Limite de 50 mg/L, vigilance biberon, méthémoglobinémie… Découvrez le taux réel de nitrates dans votre commune, à partir des données officielles des ARS.
Données issues des prélèvements officiels ARS — mis à jour le 2026-11-07
Chaque département est coloré selon son nombre de communes où les nitrates dépassent 15 mg/L. Cliquez sur un département pour voir le détail.
Vigilance : concentration supérieure à 15 mg/L au dernier prélèvement ARS. 15 mg/L est un repère maison pour l’eau des nourrissons, pas une norme ; la limite réglementaire est de 50 mg/L. Carte de la France métropolitaine — les départements d’outre-mer disposent de leur propre fiche départementale.
D’où ils viennent, pourquoi on les surveille, et pourquoi les bébés sont concernés.
Les nitrates sont des composés azotés naturellement présents dans les sols. Leur concentration excessive dans l’eau est essentiellement liée aux activités agricoles : engrais chimiques et déjections animales qui s’infiltrent dans les nappes.
Définition complète des nitratesChez le nourrisson de moins de 6 mois, un excès de nitrates peut provoquer la méthémoglobinémie (« maladie bleue »), une mauvaise oxygénation du sang. C’est la population la plus sensible, avec les femmes enceintes.
Vérifier l’eau pour bébéEauPotable.net agrège les prélèvements réels des ARS publiés en open data. Chaque fiche ville affiche la valeur brute du dernier prélèvement nitrates, sa date et son unité. Aucune interprétation : la donnée telle quelle.
Consulter toutes les communesLa grille de lecture des résultats, appliquée à chaque prélèvement.
La limite de qualité réglementaire des nitrates est fixée à 50 mg/L par l’arrêté du 11 janvier 2007, en application de la directive européenne sur l’eau potable. Au-delà, l’eau n’est plus conforme à la consommation.
Pour rendre ces résultats lisibles, EauPotable.net applique la grille suivante :
| Concentration en nitrates | Lecture du résultat |
|---|---|
| Moins de 15 mg/L | Faible, adaptée à la préparation des biberons |
| De 15 à 50 mg/L | Vigilance biberon (recommandation maison), conforme pour les adultes |
| Plus de 50 mg/L | Dépassement de la limite de qualité réglementaire |
Ce que dit la science sur l’exposition aux nitrates.
Dans l’immense majorité des communes françaises, les nitrates restent bien en dessous de la limite : seuls quelques secteurs agricoles intensifs concentrent les dépassements.
Nombre de communes dépassant la limite de 50 mg/L, par département.
Graphique limité aux 30 départements les plus concernés — 101 départements analysés au total.
Les 50 communes avec le taux de nitrates le plus élevé au dernier prélèvement ARS.
| Commune | Département | Valeur nitrates | Statut |
|---|---|---|---|
| Juvelize | 57 | 76 mg/L | Dépassement |
| La Chapelle-Onzerain | 45 | 75 mg/L | Dépassement |
| Faux-Villecerf | 10 | 71 mg/L | Dépassement |
| Prunay-Belleville | 10 | 71 mg/L | Dépassement |
| Saint-Lupien | 10 | 71 mg/L | Dépassement |
| Villadin | 10 | 71 mg/L | Dépassement |
| Mesnil-Bruntel | 80 | 67,4 mg/L | Dépassement |
| Gelannes | 10 | 67 mg/L | Dépassement |
| Pars-Les-Romilly | 10 | 67 mg/L | Dépassement |
| Thiville | 28 | 67 mg/L | Dépassement |
| Brie | 80 | 66,4 mg/L | Dépassement |
| Aroffe | 88 | 66 mg/L | Dépassement |
| Soncourt | 88 | 66 mg/L | Dépassement |
| Les Grandes-Chapelles | 10 | 64 mg/L | Dépassement |
| Ferreux-Quincey | 10 | 62 mg/L | Dépassement |
| Fontaine-Macon | 10 | 62 mg/L | Dépassement |
| La Fosse-Corduan | 10 | 62 mg/L | Dépassement |
| Saint-Aubin | 10 | 62 mg/L | Dépassement |
| Saint-Loup-De-Buffigny | 10 | 62 mg/L | Dépassement |
| Saint-Martin-De-Bossenay | 10 | 62 mg/L | Dépassement |
| Croisette | 62 | 61 mg/L | Dépassement |
| Hericourt | 62 | 61 mg/L | Dépassement |
| La Celle-Sous-Chantemerle | 51 | 60,1 mg/L | Dépassement |
| Conflans-Sur-Seine | 51 | 60,1 mg/L | Dépassement |
| Esclavolles-Lurey | 51 | 60,1 mg/L | Dépassement |
| Fontaine-Denis-Nuisy | 51 | 60,1 mg/L | Dépassement |
| Potangis | 51 | 60,1 mg/L | Dépassement |
| Villiers-Aux-Corneilles | 51 | 60,1 mg/L | Dépassement |
| Dammarie | 28 | 60 mg/L | Dépassement |
| Haraucourt-Sur-Seille | 57 | 60 mg/L | Dépassement |
| Marsal | 57 | 60 mg/L | Dépassement |
| Marcilly-Sur-Seine | 51 | 59,9 mg/L | Dépassement |
| Saron-Sur-Aube | 51 | 59,9 mg/L | Dépassement |
| Marigny-Le-Chatel | 10 | 59 mg/L | Dépassement |
| Saint-Flavy | 10 | 59 mg/L | Dépassement |
| Saint-Leger-Des-Aubees | 28 | 59 mg/L | Dépassement |
| Aulnay-La-Riviere | 45 | 59 mg/L | Dépassement |
| Saint-Germain-Les-Senailly | 21 | 58,1 mg/L | Dépassement |
| Allichamps | 52 | 58 mg/L | Dépassement |
| Grignoncourt | 88 | 58 mg/L | Dépassement |
| Crosville-La-Vieille | 27 | 57,9 mg/L | Dépassement |
| Epreville-Pres-Le-Neubourg | 27 | 57,9 mg/L | Dépassement |
| Le Neubourg | 27 | 57,9 mg/L | Dépassement |
| Sainte-Colombe-La-Commanderie | 27 | 57,9 mg/L | Dépassement |
| Le Tremblay-Omonville | 27 | 57,9 mg/L | Dépassement |
| Villez-Sur-Le-Neubourg | 27 | 57,9 mg/L | Dépassement |
| Soize | 02 | 57,7 mg/L | Dépassement |
| Fontaine-Les-Gres | 10 | 57 mg/L | Dépassement |
| Marsainvilliers | 45 | 57 mg/L | Dépassement |
| Humes-Jorquenay | 52 | 57 mg/L | Dépassement |
Valeurs brutes issues des derniers prélèvements ARS. Limite réglementaire : 50 mg/L. Vigilance biberon (recommandation maison) : 15 mg/L.
Ce qui marche, ce qui ne marche pas, et une idée reçue à corriger.
Faire bouillir l’eau n’élimine pas les nitrates : l’ébullition évapore l’eau mais pas les nitrates, et augmente donc leur concentration. C’est la fausse bonne idée la plus répandue.
Le charbon actif n’y fait rien : les carafes filtrantes et les filtres sur robinet améliorent le goût et retiennent le chlore, mais ne retirent pas les nitrates.
Le seul traitement domestique réellement efficace est l’osmose inverse, qui élimine la quasi-totalité des nitrates. Avant tout achat, vérifiez la valeur réelle de votre commune : en dessous des seuils, aucune filtration n’est nécessaire. En cas de dépassement, suivez les consignes de l’ARS : c’est d’abord au distributeur d’agir (dilution, traitement sur le réseau).
Les réponses essentielles sur les nitrates dans l’eau potable.
La limite de qualité réglementaire est de 50 mg/L, fixée par l'arrêté du 11 janvier 2007 relatif aux eaux destinées à la consommation humaine. En dessous de ce seuil, l'eau est conforme. EauPotable.net applique en complément un seuil de vigilance maison à 15 mg/L pour la préparation des biberons, plus strict que la norme.
Pour l'adulte en bonne santé, une eau sous la limite de 50 mg/L ne présente pas de risque avéré. Le danger concerne avant tout les nourrissons de moins de 6 mois : au-delà de la limite, les nitrates peuvent provoquer une méthémoglobinémie (la « maladie bleue du nourrisson »), une mauvaise oxygénation du sang. Les femmes enceintes sont également invitées à la prudence.
Les nitrates proviennent principalement de l'agriculture : les engrais azotés et les épandages s'infiltrent dans les sols et contaminent les nappes phréatiques et les cours d'eau. Les régions de grandes cultures céréalières ou d'élevage intensif sont les plus touchées. C'est une pollution diffuse, lente à résorber.
Non, c'est même l'inverse : l'ébullition évapore l'eau mais pas les nitrates, ce qui augmente leur concentration. Les seuls traitements efficaces à domicile sont l'osmose inverse et certaines résines échangeuses d'ions. Une simple carafe à charbon actif ne retire pas les nitrates.
Le charbon actif (carafes, filtres sur robinet) ne retient pas les nitrates. Seul l'osmose inverse les élimine efficacement. Mais avant d'investir, vérifiez la valeur réelle de votre commune : dans la majorité des cas, elle est très inférieure à la limite et aucune filtration n'est nécessaire.
La limite réglementaire de 50 mg/L s'applique à tous. Pour les biberons, EauPotable.net recommande une vigilance dès 15 mg/L, une valeur maison plus stricte, sans valeur réglementaire. Au-delà, privilégiez une eau portant la mention « convient à la préparation des aliments des nourrissons ».
Les nitrates (NO3) et les nitrites (NO2) sont deux formes de l'azote dans l'eau. Les nitrites, plus toxiques, sont limités à 0,5 mg/L. Dans l'organisme, une partie des nitrates peut se transformer en nitrites, d'où la vigilance particulière pour les nourrissons.
Pas nécessairement. Les eaux minérales et de source affichent des teneurs variables, certaines contenant peu de nitrates, d'autres davantage. L'eau du robinet, elle, est analysée en continu et ses résultats sont publiés en open data — une transparence que n'offre pas toujours le marché des eaux conditionnées.
Les références sur lesquelles s’appuie cette page.
Un polluant, une carte : explorez le reste de la France de l’eau.